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希臘烤魚怎麼做

美食 更新时间:2024-07-18 12:25:42

  1、主料:魚一條(2斤)。

  2、配料:蒜 4瓣(切成蒜茸),洋蔥1個,切絲,番茄1個(切粒),香菜碎半杯,檸檬片數片,幹白葡萄酒1 1/2杯,水 1/2杯(用魚骨熬制的魚高湯效果更好),黑胡椒碎适量,鹽适量,檸檬汁少許,橄榄油1湯匙。

  3、将魚去掉鱗和内髒後,洗淨,擦幹,用适量鹽和胡椒粉抹均勻魚全身,擠少許檸檬汁去腥。

  4、烤箱預熱至180度。準備好烤盤,鋪好錫紙,抹少許油,将魚放在錫紙上。

  5、燒熱油,爆香洋蔥絲和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身。

  6、将汁料到入魚身上,再鋪滿檸檬片,煮入水,用錫紙包好。放入已預熱的烤箱内,以180度烤35分鐘。

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