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牛肉水煎包做法和配方

美食 更新时间:2024-10-01 15:35:43

  1、主料:牛肉餡1200g。調料:花生油适量,食鹽4g,醬油适量,雞精4g,蔥适量,面粉3碗,酵母(幹)适量。

  2、把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉餡裡,拌勻。

  3、面粉加酵母用溫水提前和好,放溫暖處發酵。

  4、分成大小适中的劑子,擀皮包餡。

  5、包好的包子蓋上毛巾,要再醒發15/20分鐘左右。

  6、平底鍋燒熱,滴入适量油。

  7、放入包子,包子間要留有空隙。

  8、加入一大碗面粉水,加蓋,中火煎。

  9、水見幹時,揭蓋。大火收汁即可。

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