1、雷筍切滾刀塊,蕨菜切小斷,鹹五花切片,大蒜葉子切小段。
2、三分之二鹹五花爆香。
3、加入雷筍翻炒,加開水,大火煮開後小火慢炖,熟後加适量鹽。
4、三分之一鹹五花加蒜炒出香味。
5、加入蕨菜翻炒,加剁椒、雪裡蕻,适量料酒、生抽、白糖略煮。
6、把蕨菜倒入雷筍翻炒略收汁即可。
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