1、原料:幹黃豆200克、内酯1包、紅糖适量、蜜豆适量。
2、将200克幹黃豆提前泡發6個小時左右,将泡好的豆子放入豆漿機打成豆漿。
3、将打好的豆漿倒入隔渣袋,将豆渣過濾出來。
4、準備好一個勺子,将過濾後豆漿表面上的泡沫濾去。将過濾好的豆漿倒入鍋中,煮至沸騰之後關火。
5、準備一個大盆,将内酯用水融化。将煮好的豆漿倒入融化好的内酯之中,使兩者完全融合。
6、将豆漿表面的泡沫撇去,蓋上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上戳一些洞洞。靜置15-20分鐘,直到豆腐花完全凝固。
7、将紅糖加入适量的水,煮開。把凝固好的豆花倒入紅糖水,撒上蜜豆,甜豆花就做好啦!
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