鹵面怎麼蒸好吃-tft每日頭條

鹵面怎麼蒸好吃

美食更新时间:2025-02-16 02:24:13

　　1、食材：細面條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克。

　　2、鍋内加足量的水，鋪籠布，放入細面條，大火蒸20分鐘。

　　3、蒸面的時候把豆角、芹菜莖、蒜薹切段，黃豆芽洗淨；五花肉切薄片，蔥姜、辣椒切好。

　　4、往鍋内倒入多些油，放入五花肉翻炒，放點料酒去腥；放入豆角、芹菜莖、蒜薹、蔥姜、辣椒翻炒；放入鹽、醬油翻勻，淋入适量水煮開翻勻備用。

　　5、蒸好的面條放到大盆子裡，晾到不燙手，迅速抖散；把炒好的菜倒在面條上，菜湯也要倒進去；快速抖勻，讓面條顔色均勻一緻。

　　6、把拌好的面條倒在籠布上；大火蒸20~30分鐘，開蓋取出。

　　7、最後，倒入盆子裡，再仔細拌一下，澆上香油拌勻即可開動。

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