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咖啡三色磅蛋糕的做法

美食 更新时间:2025-01-27 21:37:36

  1、食材:低筋粉120克,摩卡咖啡粉25克,綠茶粉5克,雞蛋2個,牛奶30克,酸奶30克,橄榄油70克,泡打粉4克,糖60克。

  2、準備好各種食材。

  3、把低筋面粉與泡打粉放一起,提前過篩2次,目的讓後面的操作更加容易。

  4、白糖給予雞蛋放一起,充分混合後放攪拌,讓糖完全融合在蛋裡,再加入橄榄油,油分幾次加。

  5、再加酸奶、牛奶,還是要邊攪邊倒,每次都要攪均勻。

  6、加入過篩面粉、泡打粉,從中間往外擴散攪勻。

  7、把粉糊攪成細膩糊狀,再分開成三份,一份多的,二份少的,在最多的一份裡加入摩卡咖啡粉,在另一份内加入綠茶粉,有一份面糊不用調整,這時候可以把烤箱提前預熱到180度了。

  8、取一個長形的模具,三色的面糊先注入咖啡面糊,其餘兩份加小許,用筷子随便劃點花紋。

  9、再把其餘的三色面糊分次注入模具内,同樣是三色的面糊先注入咖啡面糊,其餘兩色在最後加入,用筷子随便劃點紋路。

  10、烤箱提前預熱到180度時,把模具放入烤箱。

  11、烤箱保持180度,把蛋糕烤40至50分鐘,我烤的時間是50分鐘。

  12、烤好的咖啡三色磅蛋糕取出,晾涼脫模,再切片食用。

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