西蘭花素炒胡蘿蔔-tft每日頭條

西蘭花素炒胡蘿蔔

美食更新时间:2024-08-15 14:24:45

　　1、主料：西蘭花适量、胡蘿蔔半根。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、蔥适量、蒜适量、輕鹽醬油少許。

　　3、買回來的西蘭花用手掰成小朵，然後在淡鹽水中浸泡半小時左右，盡量地将其上面附着的塵土等清洗幹淨，淡鹽水也能起到殺蟲的作用，然後反複清洗撈出。鍋中加入适量的水，水開加一勺鹽，滴幾滴油，下入洗幹淨的西蘭花焯水，顔色變綠立刻撈出過冷水，控淨水分。胡蘿蔔去皮洗淨。

　　4、胡蘿蔔改刀，切菱形片，大朵的西蘭花也改刀切成小朵。

　　5、炒鍋加入适量的油，爆香蔥蒜，加入胡蘿蔔翻炒。

　　6、加入西蘭花翻炒。

　　7、少許淋點水，西蘭花和胡蘿蔔的顔色更漂亮，口感更脆嫩。加少許鹽、少許輕鹽醬油調味。

　　8、出鍋裝盤。

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