1、大蒜、剁椒、食用鹽、耗油、白糖、生抽、食用油。
2、大蒜用刀拍一拍,拍碎後切掉蒜子的頭部,然後就可以很輕松的将蒜皮去除了。
3、将剝好的大蒜放入攪拌機攪碎。
4、在鍋中加少許的油,等油熱後關小火,将一半攪碎的蒜蓉倒入翻炒,要不停的炒,将蒜蓉炒成金黃色。
5、将炒好的蒜蓉連同鍋裡的油,一起倒到另一半沒有炒過的蒜蓉裡,加剁椒、食用鹽、蚝油、白糖、生抽調味後攪拌均勻就可以使用了。
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