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魔芋素食怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-29 04:13:58

1、辣椒碎和蔥姜蒜末備好,魔芋洗淨,切條。

2、炒鍋加熱,倒入植物油。

3、油熱後,放入辣椒碎和蔥姜蒜末,爆香。

4、倒入魔芋條,快速翻炒。

5、約兩分鐘後,調入鹽、醬油、雞精。關火,調入香醋。

魔芋,中國古名蒟蒻,天南星科草本植物,在中國廣泛分布。全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工後食用,具有降血壓、降血糖、降血脂、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等多種功效。

塊莖呈扁球形,暗紅褐色;肉質根,纖維狀須根。葉柄黃綠色,光滑,雌花序圓柱形,紫色;雄花序緊接(有時雜以少數兩性花),深紫色。胚珠極短,無柄,球形或扁球形漿果,成熟時黃綠色。花果4-9月。

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