1、砂鍋焖蝦:大蝦清理幹淨,放食鹽和料酒腌制,砂鍋中放蔥姜蒜爆香,加入香菇片炒勻,再放上大蝦,焖煮一下,撒上蔥花美味即成。
2、螃蟹焖雞肉:螃蟹切開清理幹淨,油熱後炒香盛出;再放雞肉煸炒,加啤酒焖煮20分鐘,加入螃蟹和芹菜接着翻炒均勻即可。
3、香辣釘螺:釘螺去掉尾部,清洗幹淨備用。起鍋燒油放姜蒜和辣椒醬炒出香味,放入釘螺和啤酒,焖煮一下收汁即可。
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