整隻雞的做法大全-tft每日頭條

整隻雞的做法大全

美食更新时间:2024-12-26 01:25:03

　　1、烤雞

　　先将整雞洗淨，然後晾幹，晾幹後将切片的生姜、切成段的蔥放入雞肚當中，再加能淹沒雞身三分之一位置的料酒來進行浸泡。時間大概30分鐘即可。

　　然後在雞的外部塗上油，在用錫紙将整隻雞包好，然後放入烤箱中進行炙烤。時間大概20分鐘即可。

　　雞從烤箱中拿出以後，撒上一些孜然粉，一道美味的烤雞就成功了。

　　2、白切雞

　　先用料酒将整隻雞腌制30分鐘左右。

　　将雞切塊但不要弄散，确保雞的完整性，也方便後期擺盤效果。

　　将蒜瓣、生姜放入雞肚中，然後放在蒸籠上蒸20分鐘左右。

　　熱鍋中放入三湯匙油，燒熱以後将熱油澆在蒸好的雞上面。

　　3、煲雞湯

　　将整隻雞用料酒腌制30分鐘左右後，瀝幹水分。

　　将雞放入煲湯的砂鍋中，放入淹沒雞身的水，再加上生姜、香菇等，小火慢炖。

　　炖了1個小時之後，可以根據自己的喜好放入紅棗啊等，在将熟的時候再放入蔥悶上十多分鐘就可以了。

　　4、炸雞

　　将整隻雞用料酒腌制30分鐘左右後，瀝幹水分。

　　熱鍋放油，燒熱後放入整隻雞，兩面翻炸，直至焦黃為止。

　　将炸好的雞撈出來，瀝幹油，再撒上孜然粉等，非常的美味。

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