1、将牛奶、淡奶油倒入奶鍋中。
2、小火加熱。
3、在奶鍋中加入兩勺白砂糖。
4、蛋黃打散。
5、将烤箱預熱。
6、将加熱的适量牛奶緩慢倒入攪拌好的蛋黃中,快速攪拌。
7、過濾兩次。
8、倒入碗中,撈出浮沫。
9、放入烤箱,溫度設置為180度,烤20分鐘。
10、将70%黑巧克力切碎。
11、将切碎的黑巧克力隔熱水融化,攪拌均勻。
12、剩下的牛奶小火加熱。
13、将少量牛奶分三次倒入攪拌好的黑巧克力中。
14、将攪拌好的黑巧克力全部倒入牛奶中,充分攪拌。
15、倒入杯中,加入棉花糖、巧克力醬、巧克力碎。
16、将烤好的布丁拿出,撒上白砂糖。
17、用烘焙噴火槍燒成焦糖。
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