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蔥爆鱿魚的做法

美食 更新时间:2024-07-19 13:09:48

  1、材料:鱿魚、蔥、姜、蒜頭、香菜、高湯、鹽、酒、太白粉。

  2、鱿魚身上切縱橫刀口,再切片,入滾水中川燙取出。

  3、蔥、姜切絲,蒜頭切片。

  4、起油鍋,略炸鱿魚後,将油瀝乾,油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜。

  5、加入香菜,把高湯、鹽、酒、太白粉調勻後倒入勾芡,再加入鱿魚。

  6、待湯汁略滾後即可。

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