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大鵝炖海帶怎麼做

美食更新时间:2025-04-25 09:16:07

　　1、主料：鵝腿1隻、海帶400克。

　　2、輔料：青、紅椒各1個、八角1個、幹紅椒1個、洋蔥半個、蒜2瓣、姜3片。

　　3、調料：油2茶匙、鹽半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。

　　4、海帶洗淨、瀝幹水分；鵝腿洗淨，剁小塊；青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊。

　　5、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制。

　　6、中火炒白糖，炒至要拔絲前倒入鵝肉煸炒。

　　7、加入姜蒜、八角、幹紅椒，翻炒至鵝肉上色。

　　8、鵝肉上好糖色，也出了不少油，倒入海帶翻炒。

　　9、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋蔥，加400毫升水；大火煮開，小火慢炖20分鐘。

　　10、湯汁略收，調味即可。

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