1、食材:獨腳金1把、紅鲟2隻、鹽少許、雞精少許。
2、把獨腳金洗一下,放入一個盆裡加上水提前浸泡半天(泡時間越久越好,因為味道會出來)。
3、用一根筷子插到紅鲟嘴巴裡把紅鲟先殺死,然後再把繩子剪掉,用刷子把紅鲟洗幹淨。把紅鲟大腳掰掉,可以永刀背敲碎一點點,等下吃的時候好掰。紅鲟身體對半切開。
4、開火把獨腳金水燒開,煮8分鐘左右。8分鐘後放入紅鲟下去一起煮。煮開後撇去浮末,再煮八分鐘左右,紅鲟熟了就可以了,加入一點鹽和雞精調味即可出鍋。
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