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拉絲排骨的創新做法

美食 更新时间:2025-12-07 22:45:30

  拉絲排骨的創新做法(鮮掉眉毛的美味家常菜高升可樂排骨)(1)

  家裡有可樂沒有雞翅 想吃糖醋排骨沒有糖 所以就 高升可樂排骨吧! 高升排骨其實很有名啦,因其12345(上山打老虎)的簡單配方而廣為人知,且有步步高升之意~每個人的方子不同,有些更重酒味有些更重酸味,而我這個方子~就是可樂版本的~

  By 無才想要個大廚房

  用料

  肋排 400克可樂 500毫升油 1勺醬油 2勺料酒 3勺姜 4片醋 5勺

  做法步驟

  拉絲排骨的創新做法(鮮掉眉毛的美味家常菜高升可樂排骨)(2)

  1、肋排斬均勻長段,洗淨,1勺油煎至四面金黃,鎖住肉汁~

  拉絲排骨的創新做法(鮮掉眉毛的美味家常菜高升可樂排骨)(3)

  2、加入所有其他調味料中火炖煮~約20分鐘

  拉絲排骨的創新做法(鮮掉眉毛的美味家常菜高升可樂排骨)(4)

  3、注意觀察收汁情況~醬汁濃稠後就可以出鍋啦

  

  4、真的超級簡單又美味~撒熟白芝麻上桌~

  小貼士

  ①如果覺得肋排有腥味,可以冷水下鍋焯煮後再煎~ ②不要使用老陳醋~使用酸味比較淡的米醋香醋最好 ③喜歡醋味濃的可以出鍋前再噴少許香醋 ④這款排骨鹹味不重,是糖醋風味的,鹹味主要來自于醬油,如果口味偏鹹,建議額外加一小勺鹽~

  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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