【松仁玉米】
夏末秋初正是玉米成熟的時節,清香、糯甜的玉米是人們愛吃的粗糧,玉米中含有大量的鈣質,還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養,無論是蒸着吃還是搭配食材做菜,都是非常美味和營養的
松仁玉米是東北地區的傳統名菜,且松仁和玉米都是東北的特産,所以這道菜在東北菜中非常具有代表性。不過也有說松仁玉米是淮揚菜的,其實随着時代的發展,好吃又美味的菜肴在全國各地都能吃到,并且還會結合地方特色進行一定的改良,所以不要太拘泥于菜的歸屬,好吃就可以啦
松仁玉米的制作方法 ▼食材
嫩玉米粒 200克 / 松仁 100克 / 胡蘿 50克
鹽 适量 / 細砂糖 少許 / 食用油 适量 / 玉米澱粉 一湯匙
【烹饪步驟】
- step1 -
鍋中放寬油,冷油把松仁下鍋小火慢慢炸至微黃
- step2 -
松仁炸好撈出備用
- step3 -
胡蘿蔔切成小顆粒
- step4 -
玉米洗淨瀝幹水份
- step5 -
鍋中加入适量清水燒開,放玉米粒或蘿蔔粒一起下鍋燙一分鐘瀝出
- step6 -
澱粉加30毫升清水稀釋
- step7 -
鍋中放30毫升油燒熱,放入玉米胡蘿蔔翻炒一分鐘,再調入糖,鹽,再把水澱粉下鍋勾一層玻璃芡
- step8 -
迅速翻炒收汁
- step9 -
翻炒好後盛出裝盤
- step10 -
最後均勻撒上松仁就可以享用啦
- step11 -
美味又下飯的松仁玉米,開吃咯
【美味呈現】 簡單的幾步,特别下飯的松仁玉米就做好了,營養豐富,全家人都愛吃
【菊子物語】 松仁玉米是菊子姐姐Cooking美味的第444道美食,這道菜除了玉米富含營養,松仁中同樣含有較高的蛋白質,碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
所以開學了,給家裡孩子做這道簡單快手美味,營養豐富口感好,香味撲鼻全家愛吃,趕緊學起來,美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行
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