水激馍的來曆還有一段故事呢。明朝閣老沈鯉是河南商丘人，他家裡有個廚工拿剩馍放水裡浸一浸再油炸，再裹糖漿，做好了給傭人們吃。大家都愛吃，沈鯉聽說了，也讓廚工給他做一份，一嘗果然不錯。以後水激馍被沈鯉用來招待賓客，甚至皇帝吃過都說好。所以水劑馍就被世代流傳了下來。在物質匮乏的年代，這種簡單易得的食物确實是很多普通家庭的美味記憶。
準備材料：
饅頭兩個
鹽，植物油，白糖。
做法：
饅頭要放了兩天的，是硬的才行。天熱放冰箱裡，馊了可不能吃。
饅頭去皮，切成拇指粗的條形。
一碗溫水，加一點鹽（要想甜，來點鹽）。把馍條放水裡浸泡三秒，拿出來捏掉多餘水分。一條一條地泡，多了容易泡爛。水分适當捏，不要捏幹捏爛。馍條爛了這菜就毀了。
起油鍋，用幹淨的植物油炸。油溫六成下馍條，定型後勤翻面，不能粘連。炸至八面金黃撈出來。此時馍條輕飄飄的抖起來沙沙響。
油倒出來，鍋不用刷。燒菜勺兩勺清水，一勺糖，愛吃甜的兩勺水兩勺糖。不停攪拌，小火熬糖稀。熬成黃色并冒泡泡，把馍條倒進去，迅速翻拌，馍條被糖稀裹滿，出鍋。
這個菜的口感很多人隻看做法以為是重油重糖，甜膩的。其實不然，因為被水激過，馍條是有層次的，裡邊是濕軟滑嫩的，外層才是香甜酥脆的，根本不算重口。我也是做過吃過之後才敢這麼說的。試試吧！
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
