饅頭最好吃的做法最簡單-tft每日頭條

饅頭最好吃的做法最簡單

美食更新时间:2026-05-24 16:47:59

　　大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

　　河南是農業大省，以種小麥為主，做為一個地道的河南人，對饅頭的狂熱是外省人不能理解的，我們餓了拿起饅頭就能充饑。

　　我在南方生活近20年，在出門就是米粉，米線，米飯，外賣全是快餐的地方，依然不減對饅頭的熱愛，買不來的時候就自己做着吃，以至于很多南方的朋友見到總是問我，你為啥不吃飯？哈哈，不知道在外的河南遊子們有沒有遇到過同樣的尴尬。

　　我們河南人對饅頭的做法也深有研究，今天就分享一道河南名菜水激馍的家常做法，70，80後坐過酒席的朋友應該都吃過，如今快成為回憶了。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(1)

　　首先我們準備兩個剩饅頭，我這裡所說的饅頭，就是我們河南人常吃的老面饅頭。把剩饅頭切成1.5厘米的小塊。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(2)

　　想做的好看，切饅頭的時候，最好去掉外面的皮，這樣做出來的才好看，我這裡直接做了，沒有去皮。切好饅頭塊放在30度左右的清水裡，讓饅頭吸飽滿清水。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(3)

　　泡上5分鐘後，輕輕擠去饅頭裡面的水，小心，不要擠散了。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(4)

　　接下來我們把饅頭炸一下，鍋裡倒油，加多點油，把油燒至7成熱，油熱一點能瞬間把饅頭的外皮炸至凝固。把饅頭放進去炸。

　　熱油會把水分鎖在饅頭裡，把饅頭炸成金黃色。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(6)

　　是水激馍外脆裡軟的保證，這個時候，就可以撈出鍋了。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(7)

　　現在開始做糖汁，鍋裡燒一點開水，放入白糖20克，這個時候要用小火，慢慢的熬成粘稠的糖汁。

　　糖汁由大泡變成小泡時，由白色變成糖色時，把炸好的饅頭，放到糖汁裡。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(8)

　　迅速的翻炒攪拌，讓糖水的味道滲透到饅頭裡，饅頭外面充分裹勻糖汁。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(9)

　　這個時候的饅頭酥脆香甜，就可以出鍋了。

　　饅頭最好吃的做法最簡單（饅頭最好吃的做法）(10)

　　好了，好吃的水激馍做好了，吃一口讓人心曠神怡，我們稱為好吃不撂筷。不過現在會做的人不多了，喜歡的可以收藏下來慢慢研究。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛感謝大家觀看。

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