四季豆不焯水能直接炒着吃嗎-tft每日頭條

四季豆不焯水能直接炒着吃嗎

美食更新时间:2025-07-31 21:54:02

　　大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享下酒佐餐都可以得“涼拌四季豆”。

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(1)

　　四季豆一直是很受歡迎的食材，尤其是現在這個季節，天熱沒有熱食欲，來盤翠綠爽口，開胃不油膩的涼拌四季豆太好了。今天我分享這道涼拌四季豆，不焯水需要過油，過油的比較香盡管熱量高點，但比焯水的口感好多了。而且步驟詳細，簡單好做又好吃。話不多說，看一下具體是怎麼做的吧。

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(2)

　　【涼拌四季豆】

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(3)

　　材料：四季豆

　　輔料：幹紅辣椒熟白芝麻

　　調料：植物油食鹽胡椒粉孜然粉五香粉

　　做法：

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(4)

　　1. 将新鮮四季豆在水龍頭下面擇洗幹淨

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(5)

　　2. 然後用手掰的方法掰成長段，5厘米或是更長也可以

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(6)

　　3. 在一個耐高溫的小碗中加入熟白芝麻，孜然粉

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(7)

　　4. 再加入五香粉，再掰幾個幹紅辣椒，不喜歡吃辣可以不掰開

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(8)

　　5. 再倒入幾粒花椒備用

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(9)

　　6. 起鍋燒油，把油燒至5成熱，下入四季豆炸

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(10)

　　7. 用筷子不停撥動，炸至虎皮狀即可，不能時間過長，控油撈出到盤中

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(11)

　　8. 将熱油倒在熟白芝麻上激出香味，用筷子攪勻

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(12)

　　9. 将料汁澆在四季豆上面，用筷子拌勻

　　四季豆不焯水能直接炒着吃嗎（四季豆不焯水油炸至虎皮狀）(13)

　　10. 拌勻之後美味即享

　　溫馨提示：

　　1、四季豆擇洗幹淨，掰成長段，大概5-7厘米都可以

　　2、在一個耐高溫的小碗中加入熟白芝麻，孜然粉，五香粉，幹紅辣椒和花椒

　　3、油溫5成熱時下入四季豆炸，炸成虎皮狀控油撈出

　　四季豆過油後如果加紅辣椒炒就是經典的幹煸四季豆，今天制作料汁和四季豆拌一拌，就是美味的涼拌四季豆，鹹香入味，翠綠爽口，開胃還不油膩，很受歡迎的下酒菜，待客也倍有面子。在家做美食，看着上桌一搶而光，心裡别提多高興了，也做給家人吃吧，開胃解膩的下酒菜，希望您能夠喜歡。

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