香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法-tft每日頭條

香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法

美食更新时间:2024-12-28 23:14:35

香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法?食材：香椿芽200克，雞蛋3個，食鹽少許，扇貝丁100克，小米辣2個，我來為大家科普一下關于香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!

香椿鮮貝丁炒雞蛋的做法

食材：香椿芽200克，雞蛋3個，食鹽少許，扇貝丁100克，小米辣2個。

首先将所有的食材都準備到位，香椿需要選擇最嫩的芽，将其仔細清洗幹淨後，在鍋中添上水，待将水燒開後，放入香椿芽焯下水，變綠色的時候即可撈出。

過一遍涼水後，将香椿中的水分擠幹，然後切成碎丁，同時将事先處理好的扇貝肉清洗幹淨，控幹水分，準備一個稍微大點的碗，磕入3個雞蛋，将其打散成液；

然後将處理好的香椿和扇貝一同放入在其中，充分攪拌均勻，小米辣去掉根蒂後将其仔細清洗幹淨，然後将小米辣切成碎丁，待将所有的食材都準備好之後；

在鍋中淋入适量的食用油，将其置于火上燒熱後，淋入拌好的香椿扇貝雞蛋液，開始煎，先别急着翻炒，待将其底部微微凝固好的時候，即可用鍋鏟将其劃散；

待将扇貝肉炒至熟透的時候，即可将切好的小米辣放入鍋中，同時加上點食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋上桌。

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