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這個菜太下飯了一般人接受不了

美食更新时间:2024-12-21 06:48:01

這個菜太下飯了一般人接受不了（遇到這菜我從不手軟）1

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時間過得飛快，轉眼就快到中國最傳統的節日--新春佳節了，過年是中國人最隆重的節日，也是家人團聚的日子，在這個舉國歡慶的日子，大家團聚在一起，肯定要會喝上一點小酒來助興，但喝酒的時候，如果沒有一個什麼下酒菜，那也是不完美的。在逢年過節的餐桌上，一定會有幾道菜，是專門為了下酒的準備的，就是我們常說的下酒菜。

說起下酒菜，可簡，可繁，可葷，可素，可涼菜，也可熱菜等，并沒有特别的規定，但總能就着菜讓你想多喝一杯。下酒菜除了經典菜“油炸花生米”外，你會想到什麼呢？今天就給大家分享一道簡單又美味的下酒菜--孜然鱿魚須，

前段時間去逛超市時，看見海産品櫃的冰凍鱿魚須在做促銷，一大袋還不到十元錢，，真的算是便宜到家了。鱿魚是一種高蛋白的食物，富含蛋白質、人體所需的氨基酸、牛磺酸、鈣、磷、鐵元素等營養元素，能促進骨骼發育、預防貧血、緩解疲勞、恢複視力、改善肝髒功能等功效。吃它能促進肝髒的解毒作用，預防酒精肝引起的肝髒功能損害，因此鱿魚作為下酒菜是再合适不過了。每天遇到它我從不手軟，下酒又解饞，比肉便宜好吃，甯可不吃肉也要吃它将鱿魚。須放入鍋中簡單焯一下水，再加入洋蔥爆香和孜然粉等增香，孜然的香味與鱿魚的鮮味完美地結合，堪稱絕配，吃到嘴裡美的呀。我家最愛吃這菜，下飯下酒又解饞，每周都要吃1頓，雷打不動，真過瘾。下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【孜然鱿魚須】

原料：鱿魚須 1盤洋蔥半個蒜 3瓣紅椒 2個蔥花少許孜然粉 1小勺辣椒粉 1小勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水，将鱿魚須放入鍋中焯煮； 3. 微微變色後撈出備用； 4. 燒熱鍋放入适量的油，加入洋蔥末進鍋煸炒香； 5. 加入蒜末和紅椒圈進鍋翻炒； 6. 加入焯好的鱿魚須進鍋翻炒均勻； 7. 加入少許鹽調味； 8. 加入孜然粉和辣椒粉進鍋翻炒兩下； 9. 最後放入蔥花進鍋翻炒均勻；

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10. 盛入盤中。

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小貼士：1. 先将鱿魚須表面膜撕掉； 2. 将鱿魚須放入水中焯煮一下，控制好焯煮時間，不宜過長； 3. 鍋中少許油先煸香洋蔥，蒜末和紅椒圈等，加入焯好的鱿魚須進鍋翻炒，再加入孜然粉，辣椒粉，鹽等調味翻炒均勻，最後放入蔥花翻炒香即可。

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