水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋-tft每日頭條

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋

美食更新时间:2024-08-16 08:22:15

水煮荷包蛋，切記不要水開下鍋，記住2個竅門，圓潤飽滿不散花

雞蛋的營養還是很高的，不然為啥好多人，總是喜歡一天吃一個呢？補充蛋白質，補充維生素、無機鹽等，吃雞蛋就是很好的食補，老少皆宜，但是雞蛋雖好，也不要貪多哦，一天一兩個就足夠了。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）1

雞蛋的吃法中，我個人很喜歡水煮荷包蛋，它比煎蛋更清淡，不會油膩，吃起來沒有負擔，大人孩子都适合，味道鮮美豐富，營養十足。不過你做水煮荷包蛋，做出來模樣好看嗎？口感香嫩嗎？

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）2

很多人做荷包蛋時，總是發愁，怎麼自己做出來，荷包蛋一點也不完整，爛乎乎的，都散花了。原來水煮荷包蛋時，也是有不少竅門的，各位要切記一點，不要水開下鍋，要想口感香嫩，圓潤飽滿不散花的話，記住2個竅門。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）3

【水煮荷包蛋】

配方：雞蛋、清水、食鹽、白醋

1、往鍋内倒入清水，然後我們開中大火開始燒水，直至将水燒開。等燒開之後，好多人就喜歡直接把雞蛋打進去了，實際上是不對的。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）4

2、在這裡，是有2個技巧需要掌握的，第一個水開之後，切忌直接下鍋，而是需要把火關掉，因為如果直接水開下鍋的話，鍋内沸騰的狀态，容易導緻雞蛋散花，出鍋之後也是七零八亂的。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）5

3、把火關掉之後，大概等一分鐘的樣子，看到鍋内不再沸騰，不再冒泡之後，就準備來煮雞蛋了。煮雞蛋之前，最好往鍋中加上少許食鹽和白醋，可以防止雞蛋出現白沫，還能增加底味。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）6

4、打雞蛋的時候，我們也不要把雞蛋直接打在鍋裡，最好先打在碗中，或者打在一個大勺裡，然後再倒入鍋中，這樣也能防止散花。把雞蛋倒在鍋中之後，先不要着急開火，先蓋上蓋子焖2分鐘。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）7

5、然後再開火，繼續煮2分鐘，到時間之後關火，簡單焖上1分鐘左右，就可以出鍋啦。

鮮香嫩滑的荷包蛋，這樣就做好啦，看上去圓滾滾的，就讓人食欲十足，趕緊試試看吧。

水煮荷包蛋怎樣煮才不粘鍋（切記不要水開下鍋）8

小竅門：

水煮荷包蛋，2個技巧需要掌握，第一個是雞蛋不能直接開水下鍋，而是等水開之後先關火，不再沸騰時再下鍋，第二個是雞蛋最好不要直接打在鍋裡，最好打在碗中或者勺子中，也可以避免散花現象。

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