現在的很多人，無論大人還是小孩，脾胃都比較虛弱，因此，容易積食不消化。

那怎麼辦呢？自然是食療仍為長久之計。

于是，很多人便善于給自家人做一些可以幫助消化健脾的美食，來調理脾胃，比如說常見的山藥，蘿蔔，牡蛎等等，都是很不錯的選擇。

但是，像蘿蔔和山藥這樣的食材那原本的味道很多人根本不喜歡，尤其孩子，雖然常吃山藥蘿蔔有助于消化，但是很多孩子其實壓根就不愛吃這些，包括一些大人也是。

完全是這樣的嗎？也不盡然。比如說我發現我們家孩子，他就不愛吃蘿蔔，但是當我在炒蘿蔔的時候多加了一樣東西後，他居然吃得特别香。

還有一個原因，我發現将蘿蔔切成細絲和薄片他都不吃吃，而這樣切成滾刀塊後他卻能胃口大口，大家猜猜為什麼？

因為這樣的形狀，他可以輕而易舉地用叉子将它插起來吃，比較有樂趣。

所以，我總結出了一個經驗，有時候人們不愛吃某種食材，還是沒碰到讓自己喜歡的口味，遇到了，也許從此會愛上它的。

那今天，我們就來一道香噴噴美滋滋的炒蘿蔔，加一樣東西，素炒起來也特别香。

【所需食材】

白蘿蔔1個，小蝦米一把，蒜姜。

鹽，花椒油，老抽醬油，蔥花。

【具體做法】

1、所有食材集體亮個相。

主要是一個水蘿蔔，一小把蝦米，生姜大蒜。

其中，每一樣食材缺一不可。

2、切菜，細細說來，這個也是很有講究的。

先将蘿蔔切成一口大小的滾刀塊，做這菜，切成絲或者片都不贊成，切成滾刀狀，炒出來的成品比較高大上。

大蒜生姜切成片就可以，這個沒有過多要求，配合蘿蔔的樣子來就行。

所以，自然也不建議切成碎末。

3、給蘿蔔焯水，去除異味，同時煮到半熟。

鍋中注入水，燒開後，放入蘿蔔煮1分鐘。蘿蔔是很容易熟的，具體到時候拿筷子戳一下，能戳穿就好，具體看自己的喜好。

而給蘿蔔焯水的目的，一方面是為了去除異味；另一方面，先将蘿蔔煮得差不多，到時候炒起來就快，炒的時候也更容易入味。

焯水完畢，打撈出來，瀝幹水分，放盤裡備用。半熟就可以了，也别煮爛了。

4、進入最關鍵的一步，開始烹饪啦！

鍋内注入适量油燒熱，至5成熱後，一起放入大蒜，生姜，小蝦米一把輕輕翻炒。

這個時候，會有香味出來。小蝦米雖然稱不上肉，但畢竟有海鮮的鮮香味，所以，搭配蘿蔔來做這道菜，在沒有肉的前提下，真的特别好吃。

放入蘿蔔，調入食鹽，再加半湯匙老抽醬油上色，輕輕翻炒均勻即可。

對了，出鍋前記得再滴入3滴花椒油。

5、翻炒均勻，準備出鍋。

哇，雖然是素炒，當然也不是完全素哈，畢竟還有小蝦米作陪，這樣炒出來的蘿蔔真的是顔色紅亮，吃一口唇齒留香，滑嫩滋潤，老人和孩子也愛的得不得了。

來碗米飯，就算沒有葷菜，再配一個素菜，感覺都特别香呢！

屏幕前的你，這樣吃過蘿蔔嗎？

沒有的話，建議一定要試試哦！做法簡單，食材便宜易取，味道美而不膩，這樣好吃又有營養的一道居家菜，在蔬菜價格猛漲的季節，怎麼可以錯過呢！

第一，這道菜裡蝦米不能缺，單純炒蘿蔔不會有那股子鮮味的，蝦米雖小，但在這裡功勞确實大大的！

第二，蘿蔔一定要焯水，哪怕幾秒鐘都可以，去除異味，炒出來的菜更香，不要偷懶，總共也沒幾步，全程用不了幾分鐘。

好了，今天又給大家分享了一道非常适合家庭烹饪的健康菜譜——“蝦米炒蘿蔔”，如果您喜歡我的這道做法，還請點贊的支持哦！

我是點媽，喜歡烹饪，喜歡分享美食，同時，也歡迎大家在評論區留言交流廚藝，讓我們共同進步，每日為家人做出更多愛的美食！

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