家常炖帶魚最正宗的做法-tft每日頭條

家常炖帶魚最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-21 11:01:12

家常炖帶魚最正宗的做法?，接下來我們就來聊聊關于家常炖帶魚最正宗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常炖帶魚最正宗的做法

清洗幹淨的帶魚控水備用，準備所需調料，面粉放入深一點的盤中，加适量清水調好醒一會兒，之後再放入一個雞蛋打散備用。鍋燒熱後倒入400克左右的油，油7成熱時把帶魚挂糊，依次放入油中，炸至兩面金黃色撈出。鍋中留底油，放入大料、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味後放入炸好的魚；将料酒、醋、生抽、老抽沿鍋邊淋入并迅速蓋上鍋蓋焖1分鐘，再加入熱水沒過帶魚，放入調散的醬豆腐和鹽（适量），中火炖10分鐘左右最後大火收汁即可。鮮香的帶魚出鍋啦……,

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