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家常炖帶魚最正宗的做法
家常炖帶魚最正宗的做法
美食
更新时间:2025-08-21 14:23:32
家常炖帶魚最正宗的做法?,接下來我們就來聊聊關于家常炖帶魚最正宗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
家常炖帶魚最正宗的做法
清洗幹淨的帶魚控水備用,準備所需調料,面粉放入深一點的盤中,加适量清水調好醒一會兒,之後再放入一個雞蛋打散備用。 鍋燒熱後倒入400克左右的油,油7成熱時把帶魚挂糊,依次放入油中,炸至兩面金黃色撈出。 鍋中留底油,放入大料、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味後放入炸好的魚;将料酒、醋、生抽、老抽沿鍋邊淋入并迅速蓋上鍋蓋焖1分鐘,再加入熱水沒過帶魚,放入調散的醬豆腐和鹽(适量),中火炖10分鐘左右最後大火收汁即可。 鮮香的帶魚出鍋啦……,
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