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幹炸丸子的做法

美食 更新时间:2024-11-11 02:36:10

幹炸丸子的做法?準備好藕、五花肉餡、姜和蔥藕切成小丁,蔥和姜切碎,今天小編就來聊一聊關于幹炸丸子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹炸丸子的做法(幹炸丸子怎麼做好吃)1

幹炸丸子的做法

準備好藕、五花肉餡、姜和蔥。

藕切成小丁,蔥和姜切碎。

五花肉餡加入鹽,用筷子順着一個方向攪拌。

加入胡椒粉、生抽、姜、蔥和藕丁,再順時針攪拌,摔打幾次,直到肉餡有膠着感。

加入1個雞蛋,再進行攪拌,肉餡有了濕潤感。

加入玉米澱粉,攪拌均勻後靜置10分鐘。

鍋中倒入食用油,燒至五成熱,将餡料握在手裡,在大拇指的幫助下,在虎口處便有了圓圓的生丸子。

用勺子舀入鍋中,中火炸制。

丸子炸制金黃色出鍋。

肉香與藕脆兩者結合得很完美,香!

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