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如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢

美食更新时间:2025-01-10 11:12:51

如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢?扇貝10個，粉絲，大蒜2-3瓣，小米辣1個，小蔥少許，蒸魚豉油1大勺，生姜1大塊，細鹽半小勺，今天小編就來聊一聊關于如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢

扇貝10個，粉絲，大蒜2-3瓣，小米辣1個，小蔥少許，蒸魚豉油1大勺，生姜1大塊，細鹽半小勺。

粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。

鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁；

沿着殼壁用小刀把貝肉取下，去除内髒和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝；把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲；

蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋；

把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和太子剁椒即可。

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