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如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢

美食 更新时间:2024-08-30 00:21:17

如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢?扇貝10個,粉絲,大蒜2-3瓣,小米辣1個,小蔥少許,蒸魚豉油1大勺,生姜1大塊,細鹽半小勺 ,今天小編就來聊一聊關于如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢(怎樣做蒜蓉粉絲蒸扇貝)1

如何做蒜蓉粉絲蒸扇貝呢

扇貝10個,粉絲,大蒜2-3瓣,小米辣1個,小蔥少許,蒸魚豉油1大勺,生姜1大塊,細鹽半小勺。

粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲。

鍋中加入少許油,燒熱後放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁;

沿着殼壁用小刀把貝肉取下,去除内髒和腮,留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝;把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上姜絲;

蒸鍋裡放冷水燒開後,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋;

把蒸好的扇貝去掉上面姜絲,用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和太子剁椒即可。

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