黃魚湯怎麼做好吃?黃魚湯做法:黃魚1條,雪菜100克調料:熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各适量,我來為大家講解一下關于黃魚湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
黃魚湯做法:黃魚1條,雪菜100克。調料:熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各适量。
黃魚剖開洗淨,在魚身兩側剞上波浪花刀,雪菜切成末。
炒鍋置旺火上燒熱,投入黃魚,煎至兩面金黃,倒入酒,加蓋焖後再加清水。
用旺火燒沸,用文火焖10分鐘,至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段,再用旺火燒沸,下味精,起鍋裝入大湯碗中即可。
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