清蒸蛏子?用料:蛏子500克、紫皮蒜少許、老姜少許、蔥花少許,現在小編就來說說關于清蒸蛏子?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:
蛏子500克、紫皮蒜少許、老姜少許、蔥花少許。
做法:
(1)蛏子放入純淨水中,加鹽吐水兩小時。
(2)再用流水清洗,不同搖晃,沖去泥沙。
(3)洗淨瀝幹水分。
(4)依次擺盤,加入切好的蒜蓉和姜末,雞精、料酒、蒸魚豉油。
(5)鍋中加入純淨水,燒開,放入蛏子,蓋上鍋蓋,中火八分鐘。
(6)去掉蛏子一邊的殼,重新擺盤,将蒜蓉、姜末放在盤子中間,撒上蔥花。
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