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雪菜怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-22 04:11:38

雪菜怎麼做好吃?準備雪菜（雪裡蕻）300克、百葉1束（約10片）、辣椒2個、堿粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙，我來為大家講解一下關于雪菜怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

雪菜怎麼做好吃

準備雪菜（雪裡蕻）300克、百葉1束（約10片）、辣椒2個、堿粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。

堿粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顔色變白，撈出，反複用冷水漂洗幹淨。

瀝幹百葉後，剝成小片。

雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末。

辣椒洗淨，切小圈圈。

起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

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