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怎樣調配素三鮮餡餃子

美食 更新时间:2024-11-25 00:27:44

怎樣調配素三鮮餡餃子(素三鮮餃子營養豐富味道鮮)1

“三鮮”,是一種搭配方式,指把三種時鮮加在一起制成的美食,比如地三鮮,就是土豆、茄子、辣椒。說到三鮮的搭配方式,有蒸三鮮、 炒三鮮、燴三鮮等,也有立夏三鮮、中秋三鮮,超過上百種搭配。 不過,說到三鮮餃子,就沒那麼多搭配了,簡單地分為素三鮮、肉三鮮,今天咱們就來做一道營養豐富味道鮮美的素三鮮餃子。

By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 面粉 200g
  • 雞蛋 2個
  • 木耳 1小把
  • 胡蘿蔔 半根
  • 食用油 适量
  • 雞精 适量
  • 十三香粉 适量
  • 鹽 适量
  • 香油 5克

做法步驟

怎樣調配素三鮮餡餃子(素三鮮餃子營養豐富味道鮮)2

1、準備食材。

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2、在面粉中加一點點鹽拌勻,再少量多次加入清水用筷子攪拌成絮狀。

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3、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒20分鐘,取出再次揉光。

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4、木耳洗淨泡發備用。

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5、雞蛋磕入碗中打散成蛋液。

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6、胡蘿蔔洗淨去皮擦絲再切碎。

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7、鍋中适量油燒熱倒入蛋液用筷子迅速劃散炒碎。

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8、小蔥切蔥花,木耳切碎和雞蛋碎,胡蘿蔔碎放入大一點的容器中。

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9、加入适量十三香粉,鹽,雞精和香油攪拌均勻。

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10、醒好的面搓成圓柱形切分成大小均等的面劑子,按扁擀成中間略厚邊上薄的餃子皮。

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11、在餃子皮中填上适量的餡。

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12、用自己喜歡的手法包起來。

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13、鍋中寬水煮開将餃子下鍋。

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14、煮三個開點兩次水,煮熟後将餃子瀝水撈出。

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15、出鍋裝盤。

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16、你愛吃的素三鮮餃子來了,減脂期也可以好好吃飯哦!

小貼士

素三鮮餃子餡沒有固定的撘配,隻要食材不相沖,自己喜歡就好。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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