2元胡蘿蔔新吃法,不炸不炒,做好之後吃不起,賣100元我也信
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胡蘿蔔大家都知道,營養實惠,現在胡蘿蔔不過2元一斤,但是其中含有胡蘿蔔素和維生素A的主要來源,而維生素A又能促進生長發育,并且缺少缺乏維生素A會發生結膜幹燥病、夜盲症、白内障等疾病,所以胡蘿蔔是我們不能忽視的一種食材。
但是現在很多小孩子都不喜歡吃蘿蔔,今天我們就來用2元胡蘿蔔做道菜,新吃法,不炸不炒,做好之後金黃誘人,根根分明,一副我吃不起的樣子賣100元我也信的蒸胡蘿蔔絲。鮮甜可口,一吃就停不下來。
【菜品名稱】:蒸胡蘿蔔絲
【所需食材】:胡蘿蔔一根,鹽适量,香油一勺,香蔥一根,澄面200g
【烹饪步驟】:
1、先處理食材,胡蘿清洗幹淨之後切成細絲,然後加入适量的香油,攪拌均勻,加入食用油的目的是鎖住胡蘿蔔裡面的水分,因為胡蘿蔔裡面本身水分就不多,後面加鹽之後如果在析出一些就會嚴重影響胡蘿蔔得口味,所以要加入适量的香油,況且還能增香。
2、接着加入澄粉。切記,這裡面加入的澄粉不能用面粉或者是澱粉代替,直接買澄粉,這樣做出來的蒸胡蘿蔔絲才有圖中的效果,而不會相互粘連在一起,導緻最後賣相變的難看。
3、抓拌均勻,讓每根胡蘿蔔絲上面都均勻地挂滿澄粉。現在就可以提前加入一些鹽,提前入味,也可以在最後做好的時候加鹽,都可以。
4、鍋中燒開水,加入準備好,把準備好的蘿蔔絲放入蒸屜當中,蒸上5分鐘左右,開蓋的時候,你就會驚訝地發現,整道菜變的金黃誘人,高級感滿滿,而且這還是沒炸過的,一點都不會油膩。
5、最後在蒸好的胡蘿蔔絲裡面撒上适量的調料調味就可了,像是鹽,胡椒粉,香油,麻辣鮮都可以的。
6、最後撒上蔥花當作點綴,這樣一道簡單方便的蒸胡蘿蔔絲就做好了,超香。
7、甜鹹可口,讓人愛不釋嘴,顔色金黃,口感軟嫩,高級感滿滿。這道菜做好賣100元我也信。
【烹饪總結】:
文案編輯:見聞美食一看就會
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