學會鹹香下飯的土豆燒豆角-tft每日頭條

學會鹹香下飯的土豆燒豆角

生活更新时间:2024-11-25 04:24:11

學會鹹香下飯的土豆燒豆角（清香麻爽秒入魂）1

自從用了豪吉藤椒油，似乎炒菜時放不放肉都無關緊要了，大家都迷上了藤椒油的味道，清香、麻爽、椒香四溢，讓普普通通的食材都秒變下飯神器，川式菜肴早已征服了北方胃。

By 優雅的長圍巾【豆果美食官方認證達人】

用料

豆角 300克
土豆 2個
八角 1個
蒜 4瓣
豪吉藤椒油 2勺
生抽 3勺
老抽半勺
鹽 5克

做法步驟

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1、食材準備好。

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2、豆角折掉兩端及絲絡，清洗幹淨，折成小段備用。

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3、起油鍋，放入豪吉藤椒油加熱。

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4、蒜切片和八角一同放入鍋中炒出香味。

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5、放入豆角翻炒。

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6、翻炒2分鐘。

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7、土豆切塊放入鍋中，與豆角一起翻炒。

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8、翻炒至食材斷生。

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9、倒入生抽調味。

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10、放入老抽上色。

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11、倒入适量清水燒開。

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12、轉中小火焖制，翻拌均勻。

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13、放入鹽調味。

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14、焖至食材成熟度适合自己，大火收汁，關火出鍋。

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15、裝盤上桌。

小貼士

豪吉藤椒油讓普通食材秒變下飯神器，制作簡單，增加食欲。

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可将有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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