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熱幹面的做法大全

美食 更新时间:2024-11-11 11:50:12

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常版熱幹面的做法,說起熱幹面很多人第一想到的肯定是武漢,的确熱幹面是武漢最出名的小吃,也是中國十大面條之一,如今不止是武漢,許多的其他地區平時早上吃早餐,也會選擇吃熱幹面,熱幹面吃起來有些幹,這個是它的特點,澆上芝麻醬、麻油、香醋等調味配料,讓熱幹面吃起來味道更香濃,許多人想在家嘗試做這種面,那麼熱幹面怎麼做好吃呢?下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友一起來學習一下吧。

熱幹面的做法大全(廚師長分享熱幹面的做法)1


【家常熱幹面做法】

1.首先我們準備适量的小蔥段放入盆中,榨菜50克切碎,黃瓜半根切成細絲,再準備綠豆芽一把,堿面條200克放入盤中。

熱幹面的做法大全(廚師長分享熱幹面的做法)2


2.接着準備碗料,盆中加入食鹽2克,雞粉1克,蚝油10克提鮮,生抽10克,芝麻醬20克,老抽3克提色,撒入一小把白芝麻,再次拌勻備用。

熱幹面的做法大全(廚師長分享熱幹面的做法)3


3.食材全部準備好以後,我們開始制作,鍋中加入清水,大火把水燒開,倒入準備好的堿面條,經常用筷子翻動防止粘連,煮1分鐘左右,面條全部飄起變成黃色時,把綠豆芽倒入鍋中,繼續煮30秒,綠豆芽斷生後撈出,用清水沖洗冷卻控水,清水沖洗能使面條更加筋道豆芽口感更脆。

熱幹面的做法大全(廚師長分享熱幹面的做法)4


4.然後把控過水分的面條和豆芽倒入碗料中,加入紅油10克,香油5克攪拌均勻,讓面條均勻裹上醬料,倒入準備好的黃瓜榨菜,再次拌勻後倒入碗中撒上蔥段即可。

熱幹面的做法大全(廚師長分享熱幹面的做法)5


我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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