1、食材:小米一小碗。
2、小米清洗浸泡半個小時。
3、鍋中加入冷水,大火煮開,水開,将浸泡半個小時後的小米倒入鍋裡,大火煮不要停,一邊倒入小米一邊用鍋鏟攪拌,不讓小米沉澱鍋底燒糊。
4、全部倒入鍋裡後,攪拌至鍋中小米散開,轉小火慢熬10~20分鐘,一邊熬一邊攪拌,以防糊底,小米粒粒開花,吃起來還有顆粒感,清香襲人。
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