1、食材、豇豆500克、油适量、鹽适量、花椒适量。
2、豇豆去根,清洗幹淨,切成寸段。
3、鍋燒熱,放入适量油,油溫熱後調小火,放入花椒。
4、将豇豆放入鍋内大火翻炒。
5、炒到顔色全部變綠,喜歡吃脆口的可以直接繼續大火炒,直到變軟一點即熟了。
6、喜歡吃軟一點的,顔色都變得綠了,這時可蓋上鍋蓋略微焖一會兒。中間可開蓋翻一下,再繼續焖,避免糊底。
7、悶好後,加上适量鹽炒均。
8、盛入盤内即食。
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