清蒸黃石斑魚?做法步驟1、新鮮石斑魚，洗淨，收拾好（清除内髒，魚鰓，去除魚鱗），今天小編就來聊一聊關于清蒸黃石斑魚?接下來我們就一起去研究一下吧!
做法步驟
1、新鮮石斑魚，洗淨，收拾好（清除内髒，魚鰓，去除魚鱗）。
2、姜切成絲。
3、盤裡面倒入一勺油。
4、将油在整個盤子塗抹均勻。
5、将魚兩面劃刀，放入盤中，放适量鹽，塗抹均勻（魚腹也要塗一些。）
6、姜絲放在劃刀處，和魚腹。
7、蒸鍋，水燒開。
8、将魚放在蒸鍋中。
9、蒸10分鐘。
10、蔥切絲。
11、碗中放入糖。
12、放蒸魚豉油。
13、2勺白水，攪勻（兌好的豉汁）。
14、鍋内放底油，燒至三成熱。
15、放入蔥絲。
16、倒入調好的豉汁。
17、大火燒開。
18、将整好的石斑魚水分倒掉。換成魚盤（之前塗抹油，就是為了換盤時，防止粘盤）。
19、将熬好的汁，澆在蒸好的石斑魚上，即可。
20、成品圖。
21、喜辣的朋友，也可撒上蔥碎和泰椒碎作為裝飾。
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