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清蒸黃石斑魚

美食 更新时间:2024-12-31 07:08:16

清蒸黃石斑魚?做法步驟1、新鮮石斑魚,洗淨,收拾好(清除内髒,魚鰓,去除魚鱗),今天小編就來聊一聊關于清蒸黃石斑魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸黃石斑魚(适用于各種清蒸魚)1

清蒸黃石斑魚

做法步驟

1、新鮮石斑魚,洗淨,收拾好(清除内髒,魚鰓,去除魚鱗)。

2、姜切成絲。

3、盤裡面倒入一勺油。

4、将油在整個盤子塗抹均勻。

5、将魚兩面劃刀,放入盤中,放适量鹽,塗抹均勻(魚腹也要塗一些。)

6、姜絲放在劃刀處,和魚腹。

7、蒸鍋,水燒開。

8、将魚放在蒸鍋中。

9、蒸10分鐘。

10、蔥切絲。

11、碗中放入糖。

12、放蒸魚豉油。

13、2勺白水,攪勻(兌好的豉汁)。

14、鍋内放底油,燒至三成熱。

15、放入蔥絲。

16、倒入調好的豉汁。

17、大火燒開。

18、将整好的石斑魚水分倒掉。換成魚盤(之前塗抹油,就是為了換盤時,防止粘盤)。

19、将熬好的汁,澆在蒸好的石斑魚上,即可。

20、成品圖。

21、喜辣的朋友,也可撒上蔥碎和泰椒碎作為裝飾。

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