想吃紅薯幹别去買了，祖傳30年秘方分享給你，在家自制無添加的紅薯幹，簡單3步就做好，健康又衛生，做好了全家搶着吃！

天寒地凍時節，最幸福的莫過于，一家人呆在暖烘烘的屋裡，吃着奶奶做的紅彤彤像蜜一樣甜的紅薯幹！

今年的冬天，馬上又要大雪飄飄了，快來一起曬紅薯幹吧！把冬天的甜蜜延續到下一年！

食材：紅薯6斤。

1、洗紅薯，紅薯上面的泥非常多，一定要仔細清洗幹淨。

2、紅薯去皮，如果太陽比較大的話，可以稍微适量切大一點，曬幹後吃起來會肉肉的。

3、準備一盆淡鹽水，把切好的紅薯放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出控幹水分。淡鹽水是防止紅薯氧化變黑的關鍵，萬不可少！

4、将瀝幹水分的紅薯放上蒸鍋，一定要把紅薯蒸熟，不知道可以用筷子戳，能戳透說明紅薯已經蒸熟了。

5、擺在簸箕裡晾曬，豔陽天曬個1-2天即可。

6、曬幹後放入蒸鍋中蒸第二次，這次一定要用大火，隻有高溫蒸出來的紅薯幹才會香甜，蒸8分鐘左右就可以出鍋了。

7、倒在簸箕中，繼續曬第二次，暴曬一天左右。

8、第二次曬完後，紅薯已經比較幹了。進行第三蒸是為了讓紅薯變得松軟一些，儲存時間也會變得更持久，所以這次要大火蒸10分鐘。

9、蒸完倒出來暴曬一天，紅薯隻用曬到8成幹，就可以裝袋食用了。

香氣濃郁的紅薯幹就做好了！是不是很簡單呢？

“三蒸三曬”是奶奶摸索總結的經驗，這樣做出來的紅薯幹顔色透亮不發黑，口感綿密不粘牙，隻添加了太陽這味“佐料”，滿滿的晴天氣息，每一塊紅薯幹都會讓心情随之變得更明朗。

一蒸熟稔，二蒸甜蜜，三蒸綿軟，奶奶摸索出的方法可不是浪得虛名的，每一步都至關重要！

甜滋滋的紅薯幹配上一杯清茶，小城的安逸時光展現的淋漓盡緻，躺在椅子上，蓋上一條毛茸茸的小毯子，舒坦的生活這就開始了！

甘甜可口的紅薯幹，老少皆宜，原本粉糯的紅薯經過晾曬，甜度被完全揮發出來，沒有糖果的甜膩，隻有芳香回味的清甜。

撕開紅薯幹，就能看到蜜糖拉絲，透亮紅潤的色澤，看着都覺的心裡甜蜜蜜的。質地又軟又韌，非常耐嚼，随吃随拿，實在是太方便了！

串門送禮紅薯幹也是不二之選，當所有人歡聚一堂時，甜蜜紅潤的紅薯幹也給這和睦的氣氛增添了一絲趣味。

軟糯幹香的紅薯幹，越嚼越有勁，韌性十足，軟硬适中，純純的農家口味，家的溫馨氣息撲面而來。

淡淡的自然香甜散在空氣中，肉嘟嘟的紅薯幹，口口滿足，糖分化在嘴中，連哈氣都是香甜的。

外幹裡糯的紅薯幹，令人口齒留香，鮮美的滋味讓整個人就像泡在蜜罐裡。朋友來我家時，二話不說就開吃，這麼多年的友誼居然敗給了一份紅薯幹！

橙黃色的紅薯幹，蜜汁誘人，還可以用來代餐，紅薯非常好消化，經常吃還有益于開胃，營養也非常豐富，給家裡的小孩屯起來，極緻的口感讓孩子欲罷不能！

另外，紅薯幹還能蒸着吃，蒸熟後有了水分，一個“紅薯”又滿血複活了，或者可以用來煮粥都是不錯的選擇。

馬上就要過年了，快曬點紅薯幹，給一家人的年味增添一抹韻味，這麼簡單的紅薯幹，你學會了嗎？

小貼士：

1、紅薯一定要買紅心的蜜薯；

2、紅薯切條，可以根據自己的口感愛好調整厚度；

3、曬紅薯幹時，一定要事先查好天氣預報；

4、如果不方便曬，也可以用烘幹儀器完成；

5、“三蒸三曬”一定要把控好時間，才能做出純正的紅薯幹。

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