燕麥是我們平時經常吃的食物，大部分我們都把它當做早餐，燕麥屬于粗糧，食物纖維非常豐富，常吃對我們的腸道非常有幫助。很多減肥的朋友都喜歡吃它。這次要分享的就是用燕麥制作的美食，這道美食是面食做法，非常适合減肥的朋友，低脂又健康。在這個天氣炎熱的時候，大家要适當吃點粗糧，幫助消化，助消食開胃。因為天氣原因沒有胃口吃飯的朋友不妨試試這道做法。味道不僅好吃，還不怕胖。

這道是面食做法粗細搭配，除了使用燕麥，還加入了玉米面粉。玉米面我們都熟悉，它是用玉米磨成的粉，它的營養價值非常高，跟新鮮玉米一樣沒有變化，玉米是特别的，變成粉末還跟新鮮玉米的營養成分一樣。這道美食的口味是鹹口的，百吃不膩，可以當做零食，也可以當做早餐，層出非常豐富，早上吃的話味道好還頂飽。家裡人吃過一次就非常喜歡。尤其是大早上吃，配上一瓶牛奶，加兩個雞蛋，渾身上下都很清爽。

做法很簡單，看得出來有層次的面食是需要整形的，但是這個整形手法是基礎的，隻需要折疊幾下就可以。非常簡單，表面顔色金黃，點綴着黑白芝麻增香，其實它是蒸出來的，口感松軟，最後下入鍋裡煎香，味道焦香無比。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

150克燕麥片，2個雞蛋，100克玉米面，100毫升開水，200克面粉，适量黑白芝麻。

【制作步驟】

1.準備150克的燕麥片，我這個是生燕麥片，沒有的朋友可以即食麥片，都差不多，生麥片口感粗糙一點。加入熱水把燕麥片泡熟。

2.100克燕麥片放碗中，用100毫升的開水燙面，把它攪拌成顆粒狀。

3.泡到燕麥片一捏就碎的程度就可以了。把水過濾掉，放在一邊備用。

4.燕麥片放入盆中，磕入兩個雞蛋，把它們攪散。

5.接着把玉米面倒進來。攪拌均勻。

6.再倒入200克的面粉，把它攪拌成絮狀。

7.下手合成面團。蓋上蓋子，醒面20分鐘。

8.醒好的面不要揉，直接分成兩份。取一份面團整理圓潤，接着再把它按扁，用擀面杖擀成長方形面片。在表面塗抹一層食用油，再撒點食鹽，然後撒點花椒粉增加風味。

9.接着從中間劃一刀，最後底部那裡預留出來不要切斷。然後從另一頭把它折疊起來，折到尾部之後再往旁邊折過去。

10.接着在旁邊那邊往下折，折成一個方形生坯。開口的地方把它捏合起來。兩個都按照這個步驟做好。

11.表面撒點黑白芝麻增香，然後用擀面杖擀緊實一點防止脫落。

12.然後放入蒸屜中，蓋上蓋子，醒面20分鐘。時間到開大火蒸15分鐘即可。

13.十五分鐘後關掉火，焖2分鐘左右再開蓋。這一步就可以吃了。

14.起鍋倒油，油熱下入蒸好的千層餅。小火煎到兩面顔色金黃焦脆即可出鍋。

小貼士：

1.揉面的時候感覺太粘就加點幹粉進去。

1.不想烙的朋友蒸好就可以吃了，切成塊即可。

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