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炒寬豆角的做法

美食更新时间:2024-07-25 20:59:30

炒寬豆角的做法?食材：五花肉1000克、寬豆角适量、油鹽适量、生抽少許，今天小編就來說說關于炒寬豆角的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒寬豆角的做法

食材：五花肉1000克、寬豆角适量、油鹽适量、生抽少許。

肥肉瘦肉分開切，瘦肉帶一點點油。因為沒有現成豬油，為了讓菜更香，所以切了肥肉出來待會熬一些就行啦。

将豆角擇好，切碎，清洗，在鍋裡用開水過一下。

放油，我用的葵花籽油，等油溫很高後放入肥肉，不停的翻炒讓肥肉裡面的油出來，過一會兒放瘦肉，不停的翻炒，等聞到肉香後放入少量生抽，使味道進入豬肉。再放入寬豆角，炒，加水煮一會。

放鹽，出鍋。香噴噴，肉炒什麼，最重要的就是油溫高，動物性油會更香，加少量生抽入味是關鍵。

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