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江米面油炸糕怎麼做酥脆松軟

美食 更新时间:2024-11-25 00:38:49

在這之前,我隻吃過面粉做的油炸糕,那是兒時吃過的炸貨中最好吃的美食之一,裡面有紅糖還有白糖餡兒,特别好吃,剛炸出來的更好吃,皮都很酥,晾涼了就跟點心一樣。那天在早餐店看見有賣江米面炸糕的,很好奇在那看了一會兒,我沒有買,基本上學會了,周末在家,想着給孩子們做一鍋,還有一周我們山東的小娃娃們就要複課了,為了迎接複課,我準備親自做一頓江米面炸糕。

江米面油炸糕怎麼做酥脆松軟(自從學會江米面做的炸糕)1

江米面炸糕,需要的食材就是江米,也就是糯米面,超市有賣的,幾塊錢一斤。

江米面油炸糕怎麼做酥脆松軟(自從學會江米面做的炸糕)2

将糯米面用水和好,和好以後,分割成小塊兒,用手壓成圓形,底部稍微厚一些,裡面放入棗泥或者豆沙餡兒,包住以後按壓幾下就可以了。

江米面油炸糕怎麼做酥脆松軟(自從學會江米面做的炸糕)3

鍋裡放入少許油,6成熱的時候開始炸,炸至金黃,就可以撈出來了。江米面跟面粉不太一樣,炸的時間稍微長一點,金黃即可。

江米面油炸糕怎麼做酥脆松軟(自從學會江米面做的炸糕)4

晾涼了開始吃,香甜軟糯,一盤子不夠吃。在這裡呢,想提醒各位吃貨們,江米面不太容易消化,建議不要給很小的小朋友吃,稍微大一些的可以适量吃一些,最好是白天吃,不要晚上吃,免得造成消化不良。

江米面油炸糕怎麼做酥脆松軟(自從學會江米面做的炸糕)5

愛吃的朋友們,趕緊做起來吧。

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