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魚腩焖豆腐用什麼豆腐

美食更新时间:2024-07-20 06:08:49

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嫩滑可口的豆腐是南北方人們都喜歡的美食之一了，烹饪方法也是有着很多，能夠用來煎炸煮炖等等。我家裡吃飯的時候，幾乎是天天都會有一道豆腐類的美食，像是紅燒豆腐和麻婆豆腐等。尤其是我們大廚做的魚腩燒豆腐更讓人喜愛，香而不膩，讓人越吃越想吃。

魚腩焖豆腐用什麼豆腐（教你色味俱佳的魚腩燒豆腐）1

魚腩燒豆腐不僅是吃起來味道很贊，而且還有着很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。魚腩燒豆腐很好的融合了魚肉的鮮美和豆腐的嫩滑，鮮香美味很好吃，而且制作起來簡單不費事。這次，我們簡單為大家說一下教你色味俱佳的魚腩燒豆腐，營養豐富又好吃解饞，家裡人都喜歡。

魚腩焖豆腐用什麼豆腐（教你色味俱佳的魚腩燒豆腐）2

美味的魚腩燒豆腐

食材：草魚、豆腐、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、蚝油、醬油、香油、胡椒粉、料酒、澱粉、味精、鹽

做法：1、先把食材準備一下，把草魚仔仔細細地處理幹淨，去掉魚鱗等雜質後，切成塊，做這道菜隻用魚腩，其餘的魚肉用來做其他菜；

魚腩焖豆腐用什麼豆腐（教你色味俱佳的魚腩燒豆腐）3

2、把魚腩切成小塊，加入适量的澱粉、鹽和蚝油，用手抓均勻，腌制一下；

3、再把豆腐沖洗一下，去掉雜質，控一下水後，切成塊，放入準備好的淡鹽水裡面，浸泡一會兒，這樣更容易入味；

魚腩焖豆腐用什麼豆腐（教你色味俱佳的魚腩燒豆腐）4

4、接着，把蔥姜蒜分别沖洗好，瀝幹水，分别切成蔥花、姜絲和蒜片；

5、熱鍋燒油，分别放入準備好的魚腩和豆腐，等到把魚腩和豆腐煎炸到變為金黃色後，盛出來，瀝幹油；

魚腩焖豆腐用什麼豆腐（教你色味俱佳的魚腩燒豆腐）5

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香一下，放入炸好的豆腐和魚腩，倒入适量的清湯；

7、再加入适量的桃園建民西瓜醬、蚝油、醬油、香油、胡椒粉、料酒、澱粉、味精和鹽，燒煮到食材成熟入味；就可以開吃了；

魚腩焖豆腐用什麼豆腐（教你色味俱佳的魚腩燒豆腐）6

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