酸菜炒大腸的做法?主料:豬大腸500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黃酒适量、鹽适量、蒜适量,我來為大家講解一下關于酸菜炒大腸的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豬大腸500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黃酒适量、鹽适量、蒜适量。
大腸用鹽、生粉或者食用堿反複搓洗幹淨。
酸菜用水浸泡一下,然後切0.5厘米一段并擰幹。
鍋裡加水燒開,下大腸焯水。
焯水的大腸切段。
起油鍋,爆香姜蒜,下大腸爆炒一小會兒。
沿鍋邊炝入黃酒,加入酸菜煸炒均勻。
加入鹽,胡椒粉調味就可以出鍋了。
酸菜炒大腸爽口出鍋。
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