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主料:羊腿1500克。
輔料:蒜肉10餘粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙,紹酒、精鹽各2大匙,黃油少許。
将羊腿用精鹽、胡椒粉、蒜末、紹酒拌勻,腌15分鐘。
用小刀将羊腿每隔約2.5厘米刺1小孔,将蒜肉插入,抹上香料,淋上黃油,放入烤盆内,蓋上蓋,高功率20分鐘(期間翻面1次),取出放5分鐘後即可。
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