導語：把大米倒入熱油中，一道美食輕松出鍋，隔壁鄰居都能蹭飯吃

今天我們要聊的是我們每天都能看到的“老朋友”——大米。作為我們大部分人每天必吃的東西，可以說是百吃不厭。

而如今五花八門的美食也層出不窮，所以對于大米的吃法不僅僅局限為米飯了，接下來小編給大家分享幾款除米飯外的大米花樣吃法，簡單到把大米倒入熱油中，就能獲得一道美食輕松出鍋，連隔壁鄰居都能蹭飯吃。

第一道美食：家庭版米老頭

有的地方也稱之為米糕，米糕不僅外面可以做，在家裡我們也可以做出十分美味的米糕。

不僅操作方便，還可以根據自己的喜好将各種食材加入米糕之中。口感香甜微糯，使得它成為了無數孩子和老人家的追捧。

首先，我們要準備适量的大米，經過适當的清洗去除掉表面的污漬。其次，将事先準備好的堅果或是其他自己喜歡的堅果切成小塊，放在盤中備用。

鍋内起鍋燒油，将淘洗好的大米放入油中，将米炸至金黃色即可出鍋。取适量白糖和澱粉，放入油中攪拌等到糖炒化後将炒好的大米和堅果放入鍋中進行不停地攪拌，将糖與大米完全的攪拌後關火。

最後将炒好的米糕放入容器中固定降溫，有條件的可以放入冰箱内進行降溫定型，這樣一道好吃又美味的米糕就做好了，非常适合家中有孩子或者老人的情況下食用。

第二道：壽司

壽司制作方便，而且所需食材簡單，很是受歡迎，而且我們幾乎可以在身邊任何地都可以看到壽司的店鋪或者小攤。而且相比較而言，家庭版壽司想吃的都可以往裡加，味道也不會比外面的差。

首先，我們要先将大米放入鍋中清洗幹淨，然後放入适量的水，大概水跟米的比例是1：3，随後蓋上蓋子蒸熟即可，然後盛出放涼再加入适量壽司醋攪拌均勻。

其次，我們需要準備一些制作壽司需要用的食材，譬如培根，雞蛋，肉松酸黃瓜等食材，将它們切成條狀放入盤中備用。

然後将米飯平鋪到制作壽司專用的竹席上，這裡要注意的是，最好在竹席上鋪一層保鮮膜，這樣更便于壽司的脫模。

然後将事先備好的食材放入米飯之上，将竹席進行旋轉後用力擠壓，這樣一條美味的壽司就做好了，我們可以用刀切成小段方便食用。

不管是制作家庭版米老頭還是壽司，關鍵都在于大米的選擇，優質軟糯彈牙的好大米才能讓食物變得更加的美味。

而優質的大米如何選擇呢？首先要看産地，好地才能出好糧，優質的地理環境對于大米的種植及長勢有很大的影響。

其次是看外形，好的大米外形完整飽滿，米粒光澤油亮。最後是看大米所含的營養價值，選擇營養價值高的大米不僅可口，還能補充我們所需要的部分營養。

不過還有很多朋友選擇大米就是超市擺出來的那一些，或者隻選擇自己聽過的，這樣選擇就會變的局限，就相當于常年都是同一款大米，口感也容易厭倦。

如果對于大米的選擇不是很熟的朋友可以看看行家們選擇的，畢竟是經驗更豐富的人，在他們的基礎上我們可以少走彎路。

硒将軍富硒大米

産地是著名的糧食之鄉——江西宜春，該地區的自然環境以及雨水狀态非常适合植物的生長，在這個地方生長的大米顆粒十分的飽滿，十分晶瑩剔透。

并且采用的是傳統種植方式，不僅如此，施肥施農家肥，除蟲是鴨子除蟲，除草是人工除草等等，在源頭上保證了大米的純天然有機。

而且所有大米都是經過層層挑選過後留下來的精品，層層嚴格把控，品質可靠。

最主要的是該大米的生産地江西宜春是有名的富硒之鄉，土壤和天然泉水都富含硒，所以種植出來的大米也富含硒，這也就是富硒大米名字的由來。

而且大米顆粒表面的油脂也更加的豐富，這就使其在蒸煮的過程中米香味更加濃郁，蒸出來的大米更加的香甜軟糯很适合做壽司，除此之外用來熬粥或是别的大米美食也很不錯。

五常大米

五常大米想必大家都很熟悉，是生長在東北黑土地上的大米，在大米衆多牌子中很有名氣。

這款大米不管是口感還是外形上都屬于上乘大米，煮完之後顆顆飽滿晶瑩剔透。不僅如此，該大米軟糯可口，尤其是一些不能吃硬米的人來說，這款大米無疑是他們的福星。

一款好的大米不僅是我們制作美味食物的關鍵，更是我們身體的營養的基礎保障。所以大家在學會如何制作簡單的大米美食之餘也要多了解，學會如何挑選好的大米，這樣才能讓美食營養又美味。

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