端午節快到了，教你粽子這樣包，不漏米，不夾生，軟糯緊實又好吃

農曆五月初五，是中國民間的傳統節日端午節，也叫端陽、蒲節、天中節、大長節、沐蘭節、女兒節、小兒節。它是漢族的傳統節日之一。端午也稱端五，端陽。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節的習俗還是同多于異的。時至今日，端午節仍是中國人民中一個十分盛行的隆重節日

提起端午節，大家首先想到的就是粽子，粽子古稱角黍，是端午節的節日食品，傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國曆史上文化積澱最深厚的傳統食品。雖然端午節各地習俗不盡相同，但吃粽子卻是各地端午節習俗禮儀中的共同點。

相信每個人都有自己關于端午的美好記憶，小時候每到這一天都圍在廚房，看着母親包粽子，自己也動手做幾個小的，然後母親下鍋煮，那個等待的過程，粽子的香味一陣陣從鍋内飄出來。蜜棗粽、雙豆粽、堿水粽、臘腸粽等等我都愛吃真的懷念那個味道啊。

今天呢，小昕和大家一起來包粽子，我今天包的有四種粽子，蜜棗粽，堿水粽，雙豆粽，臘腸粽。

準備材料：

粽葉、糯米 、堿面、紅豆、蜜棗、幹棗 、臘腸

做法步驟：

第一步：買回來的粽葉用流動水沖洗一下，鍋内燒開水，把洗好的粽葉放進鍋内煮一下，這樣可以起到殺菌的作用。開水煮過的粽葉也會比較軟，這樣包起來就方便多了

堿水粽

首先把糯米淘洗幹淨，加入适量的堿面下手抓拌均勻。抓拌均勻之後靜止15分鐘

雙豆粽

紅豆、綠豆在鍋裡煮10分鐘，或者用溫水把豆子提前兩個小時泡一下，再準備一些糯米把它清洗幹淨，煮好的豆子撈出之後用涼水沖洗一下，然後再和糯米拌在一起，這樣我們的雙豆粽餡就調好了。

蜜棗粽

我用的蜜棗是超市買來的，10塊錢滿滿一盒，然後再準備一些幹棗，把幹棗洗幹淨，去核，包的時候放進去幾個就好啦

臘腸粽

洗幹淨的臘腸切成薄片，放入盤中備用，包的時候放上幾片

第二步：把堿水糯米再用清水沖洗一下，再次沖洗之後，糯米是淡淡的黃色

第三步：首先取兩片粽葉，把一頭的硬角給剪掉

第四步：把兩片粽葉平鋪，然後對折，加入一些糯米，把糯米壓緊一點，這樣更容易包的嚴實一些，不容易露餡，最後用繩子把粽子捆起來，不要捆的太深，否則很容易煮開。

我們家鄉這邊喜歡煮粽子的時候搭配上幾個雞蛋。

第五步：鍋内準備足量的清水，下入粽子。煮粽子的水一定要一次性加足。大火煮開之後，轉小火煮兩個小時，最後關火之後再焖一個小時

給大家看一下幾種口味的粽子

把煮好的雞蛋剝開，和粽子一起煮過後的雞蛋味道是真的很棒，雞蛋聞起來特别的香，還有一股粽葉的清香是真的好吃

小貼士： 今天分享的粽子的方法是非常簡單的，堿水粽和雙豆粽是我的最愛，在吃甜味粽子的時候，可以沾上一些白糖，馬上快到端午節了感覺動手試着包一包吧。

在我們家鄉吃粽子主要是以原味和甜味為主，尤其是堿水粽、白米粽、還有蜜棗粽，深受老人和孩子的喜歡

謝謝大家：

好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的粽子就做好啦，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味，這個方法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。

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