牛肉有綠色熒光能吃嗎?要看綠色熒光是反射式光栅效應引起的,還是牛肉變質引起的,如果是前者就可以食用,後者不能食用,我來為大家科普一下關于牛肉有綠色熒光能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
要看綠色熒光是反射式光栅效應引起的,還是牛肉變質引起的,如果是前者就可以食用,後者不能食用。
在切肉時,肌纖維被切斷,在斷面上就形成了很多規則排列的凹凸狀結構。當光線從合适的角度照射到這個斷面時,出現這種光學效應,就能看到像彩虹一樣的顔色,包括從綠色、黃色到紅色的各種色澤。
要鑒别熟肉“泛綠光”是否因為光線衍射很簡單。隻需要稍微換一下觀察的角度,如果是光栅衍射,色澤會發生變化,甚至消失。如果顔色不變,那就很可能是變質引起的。
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