清炖魚裡面放什麼比較好吃?炖魚一般裡邊會放蔥姜蒜,放豆腐好吃,下面我們就來說一說關于清炖魚裡面放什麼比較好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炖魚一般裡邊會放蔥姜蒜,放豆腐好吃。
清炖魚的做法:滑子菇開水焯燙後備用。
生魚去骨切片。
切成塊,加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘。
鍋中放植物油,炒香姜末。
下入魚塊煎,煎的時候不要翻動。
一面煎定型後翻面煎。
兩面都煎好後加開水沒過魚塊。
加白糖和胡椒粉。
加黃酒和白醋。
滑子菇也下入,大火煮開轉小火炖6分鐘。
最後加食鹽。
再繼續炖2分鐘即可。
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