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豬腳怎麼焖好吃

美食更新时间:2024-12-02 16:55:09

豬腳怎麼焖好吃?豬蹄去毛洗淨，将其一分為二再切成塊，下面我們就來說一說關于豬腳怎麼焖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬腳怎麼焖好吃

豬蹄去毛洗淨，将其一分為二再切成塊。

鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開，開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝幹水分備用。

取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加，鍋洗淨，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了。

放入蔥段、姜片和八角，中小火炒香鍋底。

放入豬蹄翻炒數下後，加入生抽、料酒、糖，将調料包中所有的幹香料混合，放入調料包中。

鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調料包。

放入幹辣椒同煮，開鍋後轉小火蓋蓋子焖煮1個小時。

一個小時後，放入鹽調味，繼續再煮；湯太少的話可以補充熱水。

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