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菜花炒大蝦步驟

美食 更新时间:2024-07-25 10:07:42

菜花炒大蝦步驟?材料:大蝦500克、菜花100克、适量油、适量鹽、适量黑木耳、适量生粉、适量蛋清、适量料酒、适量姜片,我來為大家科普一下關于菜花炒大蝦步驟?以下内容希望對你有幫助!

菜花炒大蝦步驟(菜花炒大蝦的烹饪方法)1

菜花炒大蝦步驟

材料:大蝦500克、菜花100克、适量油、适量鹽、适量黑木耳、适量生粉、适量蛋清、适量料酒、适量姜片。

将大蝦去頭去皮, 用刀從蝦背上剝開;

去掉蝦線後,在中間劃一小口,将蝦尾從洞中穿出;

處理好的蝦仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和鹽;

混合均勻後腌制五分鐘;

鍋中燒開水後, 加入适量的鹽和幾滴油,下入準備好的菜花和黑木耳焯一下, 撈出瀝幹水分備用;

鍋中加入适量的油,蝦仁翻炒,直至蝦仁變色;

加入剛焯好的菜花和木耳一起翻炒;

翻炒均勻後出鍋裝盤。

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