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菜花炒大蝦步驟

美食更新时间:2025-01-13 11:00:33

菜花炒大蝦步驟?材料：大蝦500克、菜花100克、适量油、适量鹽、适量黑木耳、适量生粉、适量蛋清、适量料酒、适量姜片，我來為大家科普一下關于菜花炒大蝦步驟?以下内容希望對你有幫助!

菜花炒大蝦步驟

材料：大蝦500克、菜花100克、适量油、适量鹽、适量黑木耳、适量生粉、适量蛋清、适量料酒、适量姜片。

将大蝦去頭去皮，用刀從蝦背上剝開；

去掉蝦線後，在中間劃一小口，将蝦尾從洞中穿出；

處理好的蝦仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和鹽；

混合均勻後腌制五分鐘；

鍋中燒開水後，加入适量的鹽和幾滴油，下入準備好的菜花和黑木耳焯一下，撈出瀝幹水分備用；

鍋中加入适量的油，蝦仁翻炒，直至蝦仁變色；

加入剛焯好的菜花和木耳一起翻炒；

翻炒均勻後出鍋裝盤。

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